今日から食通！旬の食材の選び方のコツ&コンビニの気になる新商品: 【生食できるカボチャ】コリンキーの美味しい食べ方・栄養・保存術を解説！

2026年6月2日火曜日

スーパーで鮮やかな黄色の変わった形をしたカボチャを見かけたことはありませんか？それは「コリンキー」かもしれません。普通のカボチャとは違い、皮ごと生で食べられるところが特徴です。

今回は、初めてコリンキーに出会った方でも失敗しない、おいしい食べ方や選び方のコツを紹介します。

コリンキーとは？普通のカボチャとの違い

コリンキーはミニカボチャの品種で、最大の特徴は「皮が薄く、生で食べられること」です。一般的なカボチャのような硬い皮や種を気にせず、ズッキーニのような感覚で調理できます。

私自身、初めて食べたときはその食感におどろきました。クセがなく、ほのかな甘みがありサラダにもおすすめです。

■おすすめの食べ方：
薄くスライスして、塩とオリーブオイルで和えるだけ。これだけで、食卓が華やかになる一品が完成します。

コリンキー
価格：559円（税込、送料別) (2026/6/3時点)

見た目が美しいだけでなく、栄養面でも優れています。β-カロテン、ビタミンC、カリウムが豊富に含まれており、夏バテ対策や肌のコンディションを整えたいときにもぴったりの食材です。

💡 今日の豆知識：コリンキーの保存術

コリンキーは普通のカボチャと違って水分が多く、保存期間が短いです。買ってきたらラップに包んで冷蔵庫の野菜室に入れ、3〜4日以内を目安に食べ切るのが一番美味しく楽しむコツですよ！

めずらしい夏野菜を食卓に取り入れるだけで、いつものご飯が楽しくなります。見かけた際は、ぜひ試してみてくださいね。