「冬の間にお腹周りが。」「春の服を着てみたらキツくていた。」そんな悩みを抱えていませんか？

仕事や家事で忙しく、ジムに通う時間も気力もない。そんな人に試してほしいのが、春が旬の新玉ねぎを活用したダイエットです。新玉ねぎは普通の玉ねぎより甘く、生で食べやすいため、効率的に痩せ成分を摂取できます。

今回は、リバウンドを防ぎながら、スッキリ体型を目指すためのメソッドを紹介します。

新玉ねぎが「痩せ食材」と呼ばれる理由

新玉ねぎには、ダイエットを強力にバックアップする3つの成分が凝縮されています。

ダイエット効果を最大化する！「切ってから15分」のルール

新玉ねぎの栄養を逃さないためには、調理法に鉄則があります。

1. 水にさらさない！
辛みを抜くために水にさらすと、栄養成分が流れ出てしまいます。スライスしたら水にさらさず「空気にさらして15分放置」しましょう。栄養を保ったまま甘みが引き立ちます。

2. 加熱より「生」
脂肪燃焼を助ける成分は熱に弱いため、ダイエット目的ならサラダや和え物など、生の状態で食べるのがおすすめです。

玉ねぎだけを食べるような極端なダイエットは、筋肉が落ちて基礎代謝が下がり、必ずリバウンドします。新玉ねぎのパワーを活かしつつ、体型を維持するために欠かせない栄養素を紹介します。

必要な栄養素	リバウンドを防ぐ理由	おすすめ食材
良質なタンパク質	筋肉量を維持し、基礎代謝の低下を防ぐため。	豚ヒレ肉、鶏胸肉、豆腐
ビタミンB1	玉ねぎのアリシンと結びつき、糖質の燃焼を助ける。	豚肉、玄米、大豆製品
マグネシウム	代謝をスムーズにし、ダイエット中のイライラ（ドカ食い）を抑える。	海藻類、ナッツ類、ごま

お酢に含まれる酢酸は、新玉ねぎの脂肪抑制効果を高めてくれます。また、食事の最初に酢玉ねぎを食べることで、血糖値の急上昇（血糖値スパイク）を抑え、脂肪を溜め込みにくい状態を作れると言われています。

忙しくて自炊ができない日も諦めないでください。最近のサラダ専門店や和食デリでは、春になると新玉ねぎのスライスサラダや豚しゃぶの新玉ねぎポン酢が定番メニューとして並びます。これらを一品加えるだけで、外食でもダイエット習慣を継続できます。

新玉ねぎは、美味しく食べて痩せられる食材です。「生で、15分置いて、タンパク質と一緒に」。この3点を意識してみてください。